El arroz a la cubana es un plato típico de la gastronomía cubana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es muy sencilla de preparar y se caracteriza por ser muy sabrosa y nutritiva. En este artículo, enumeraremos los ingredientes que lleva el arroz a la cubana auténtico, para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida en casa.
La receta original del arroz a la cubana consta de arroz, plátano frito, huevo frito y salsa de tomate. El arroz se cocina con ajo, cebolla y pimiento verde, y se sirve con un huevo frito encima. Los plátanos se cortan en rodajas y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. La salsa de tomate se prepara con tomates frescos, cebolla, ajo, pimiento verde y aceite de oliva.
Esta receta tradicional de Cuba es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada persona. Algunas personas prefieren añadir carne picada o chorizo al arroz, mientras que otras prefieren añadir guisantes o zanahorias. Sin embargo, la receta original del arroz a la cubana es la que hemos descrito anteriormente, y es la que te recomendamos que pruebes si quieres disfrutar de un auténtico plato cubano.
Ingredientes del arroz a la cubana original
El arroz a la cubana es uno de los platos más populares de la cocina española. Aunque su origen es incierto, se cree que fue introducido en España por los inmigrantes cubanos a principios del siglo XX. Este plato consiste en arroz blanco, plátanos fritos, huevos fritos y salsa de tomate. A continuación, enumeramos los ingredientes necesarios para preparar un auténtico arroz a la cubana.
Arroz
El ingrediente principal del arroz a la cubana es, obviamente, el arroz. Para preparar este plato, necesitamos arroz blanco de grano largo. La cantidad de arroz necesaria dependerá del número de comensales, pero una buena regla general es utilizar una taza de arroz por cada dos personas. Además del arroz, necesitaremos agua, sal y aceite de oliva.
Plátanos
Los plátanos fritos son un acompañamiento tradicional del arroz a la cubana. Para prepararlos, necesitamos plátanos maduros, aceite de oliva y sal. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. Después, los freímos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Por último, los espolvoreamos con sal.
Huevos
Otro ingrediente esencial del arroz a la cubana son los huevos fritos. Necesitamos un huevo por persona. Para freír los huevos, utilizaremos aceite de oliva y una pizca de sal. Calentamos el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añadimos los huevos. Los freímos hasta que la clara esté cocida y la yema esté líquida.
Salsa de tomate
La salsa de tomate es el toque final del arroz a la cubana. Para prepararla, necesitamos tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, azúcar y pimienta. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en aceite caliente hasta que estén dorados. Añadimos los tomates pelados y picados y cocinamos a fuego lento hasta que estén deshechos. Por último, sazonamos con sal, azúcar y pimienta y dejamos cocinar unos minutos más.
En resumen, para preparar un auténtico arroz a la cubana necesitamos arroz blanco, plátanos maduros, huevos, tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, azúcar y pimienta. Todos estos ingredientes son fáciles de encontrar y no requieren de habilidades culinarias especiales. Con un poco de práctica, cualquiera puede preparar un delicioso arroz a la cubana en casa.
Cómo hacer la receta original del arroz a la cubana
Ahora que ya conocemos los ingredientes tradicionales del arroz a la cubana, ¿qué tal si intentamos hacer la receta original nosotros mismos? A lo largo de los próximos párrafos, te daremos algunas indicaciones para que, en tan solo unos pocos pasos y de manera muy sencilla, puedas elaborar este delicioso plato que gusta a grandes y pequeños. ¿Preparado?
Preparación del arroz
Primero, ponemos a hervir agua en una olla con un poco de sal. Cuando el agua comience a hervir, añadimos el arroz y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Una vez cocido, escurrimos el arroz y lo reservamos.
Preparación de la salsa de tomate
Para la salsa de tomate, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Tomate frito
- Pimientos
- Zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los pimientos y las zanahorias previamente picados. Sofreímos a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos. A continuación, añadimos el tomate frito y un poco de sal al gusto. Dejamos cocinar durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Una vez que tenemos el arroz y la salsa de tomate preparados, podemos servir el plato. En un plato hondo, ponemos una porción de arroz y encima añadimos la salsa de tomate. Podemos acompañar el plato con un huevo frito y plátanos maduros fritos.
Preparación de los plátanos fritos
Para preparar los plátanos fritos, necesitamos plátanos maduros y aceite de oliva. Primero, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas diagonales. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y freímos las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes.
Es importante asegurarse de que los plátanos estén maduros para que queden dulces y suaves después de freírlos. Si los plátanos no están maduros, pueden quedar duros y amargos. También es importante no sobrecargar la sartén con demasiadas rodajas de plátano a la vez, ya que esto puede hacer que se enfríe el aceite y los plátanos no queden crujientes.
Una vez que los plátanos estén fritos, los sacamos de la sartén y los colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Los plátanos fritos son un acompañamiento perfecto para el arroz a la cubana auténtico, y también se pueden servir como postre con un poco de miel o azúcar espolvoreada encima.
Preparación de los huevos fritos:
Para preparar los huevos fritos para el arroz a la cubana, necesitamos los siguientes ingredientes:
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Primero, calentamos una sartén a fuego medio-alto y añadimos suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Dejamos que el aceite se caliente durante unos minutos.
Mientras tanto, rompemos los huevos en un bol y los batimos ligeramente con un tenedor. Añadimos una pizca de sal a los huevos batidos y mezclamos bien.
Cuando el aceite esté caliente, vertemos los huevos batidos en la sartén. Es importante que el aceite esté caliente para que los huevos se cocinen rápidamente y no se peguen a la sartén.
Dejamos que los huevos se cocinen durante unos minutos, hasta que la clara esté firme y la yema esté cocida a nuestro gusto. Si queremos que la yema esté líquida, podemos tapar la sartén durante unos segundos para que se cocine con el vapor.
Cuando los huevos estén listos, los retiramos de la sartén con una espátula y los colocamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Los huevos fritos son un complemento perfecto para el arroz a la cubana. Podemos colocarlos encima del arroz o servirlos aparte, según nuestro gusto.
Presentación del plato
El arroz a la cubana es un plato principal muy popular en los hogares españoles, que gusta a toda la familia. Es un plato sencillo y económico, pero muy sabroso y nutritivo. Se compone de tres elementos principales: arroz, tomate frito y huevo frito. Además, se suele acompañar con plátanos fritos para darle un toque dulce.
Este plato es muy completo y equilibrado, ya que combina hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Además, es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, se puede añadir carne picada o guisantes al tomate frito para darle más sabor y textura. También se puede sustituir el huevo frito por un huevo poché o revuelto, según la preferencia de cada uno.
En definitiva, el arroz a la cubana es un plato fácil, económico y delicioso que se adapta a cualquier ocasión y paladar. Como sabemos, en cada casa se prepara de una manera, para adaptarse a los gustos de cada uno. En algunos casos, con ingredientes adicionales, y en otros, con algunos de menos… Aquí, te hemos enseñado la lista de ingredientes de la receta del arroz a la cubana original, ¿cómo lo haces tú?