Artículos de cocina

Artículos sobre noticias de cocina, trucos de cocina, nutrición, menaje, etc.

TENTACIÓN-ES Cáceres 2013

Torta del Casar, jamón de bellota, pimentón de la Vera, cordero de Extremadura… ¿Te suena? Pues esto es sólo una

patatas azules

Patatas azules

Las patatas azules son una rareza en Europa introducida por los gurús de la alta cocina, que últimamente ha incrementado

Recetas con castañas

6 grandes recetas con castañas

He estado fisgando entre las recetas de grandes blogueros en busca de las mejores recetas con castañas, y he seleccionado

Esferificacion de zumo de manzana

Qué es una esferificación

La técnica de la esferificación es usada en la alta cocina para crear esferas comestibles partiendo de fluidos muy ligeros

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