Receta: ensalada templada de espárragos, pimientos y caballas
La primavera es temporada de caballas y espárragos trigueros, entre otros productos, y esta receta fácil y saludable es perfecta […]
Pescados
Receta: merluza con tomate, higos secos y alcaparras
Cuando hagas esta recetaza, no te vas a creer el sabor tan bueno y equilibrado que obtendrás de la merluza,
Receta: chocos con almejas a la marinera
La de chocos con almejas con salsa marinera es una de esas recetas del género «menos es más» de las
Probamos el primer chorizo de pulpo gallego
Una empresa gallega acaba de presentar un nuevo producto con aires de revolucionario: el chorizo de pulpo. Con una apariencia
Receta: bacalao al horno con langostinos
Un suave y exquisito bacalao al horno relleno de langostinos con pan mojado en leche, decorado con huevo cocido, vinagre
Cómo confitar bacalao
Confitar bacalao consiste en sumergir el pescado en aceite de oliva a baja temperatura para que éste se cocine lentamente.
Receta: ajoarriero (+ torrijas)
Ajoarriero y torrijas, recetas de toda la vida elaboradas por Ander Esarte del restaurante Txuleta de San Sebastián con la
Receta: bacalao con tomate y gambas
En lo que a las recetas de pescado se refiere, no se puede dar más por menos tiempo y esfuerzo.
Receta: merluza a la marinera
He aquí una rica merluza a la marinera hecha con «falsas» rodajas de merluza fresca sin espinas. Un clásico de
Receta: bacalao dorado
La receta del auténtico bacalao dorado portugués (bacalao a bras o bacalhau à brás) es muy fácil y queda exquisita.
Receta: arroz con bacalao
El arroz con bacalao es un clásico de nuestra gastronomía, que admite muchas variaciones. Hoy os presento la versión fácil,
Pescado azul: tipos y beneficios
El conocido como pescado azul está incluido en todas las dietas cardiosaludables, debido a su alta concentración de grasas poliinsaturadas
Receta: sardinas al horno
La receta de las sardinas al horno sólo tiene ventajas, y cero inconvenientes: es limpia, fácil, rápida, sabrosa, sana y
Galeras, el marisco infravalorado
Entre los mariscos, las galeras son una especie bastante infravalorada fuera de su ámbito de pesca, cuyo relativo desprecio contrasta
Receta: bacalao con cebolla y zanahoria
En este plato combinado de bacalao con cebolla y zanahoria, el huevo con molde de pimiento rojo para el acompañamiento,